用料：面粉一把、辣椒粉适量、鸡蛋一颗、胡椒粉少许、盐少许、葱一棵、姜一小块、青蒜苗一棵
1. 面粉加水，搅拌出稀面糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。
2. 热锅冷油下葱花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。
3. 水开后倒入稀面糊，快速搅拌避免凝固和粘锅。
4. 开始冒泡则打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花，待到锅里开始沸腾，冒泡时即可出锅。
辣糊子的做法
编辑：全民百科
时间：2024-03-04 23:00:54
用料：面粉一把、辣椒粉适量、鸡蛋一颗、胡椒粉少许、盐少许、葱一棵、姜一小块、青蒜苗一棵
1. 面粉加水，搅拌出稀面糊，葱和蒜苗切花，姜切粒。
2. 热锅冷油下葱花姜粒，再加入辣椒粉、胡椒粉、盐，炒出红油后加两小碗左右的清水。
3. 水开后倒入稀面糊，快速搅拌避免凝固和粘锅。
4. 开始冒泡则打入一颗鸡蛋，搅拌均匀，放一把青蒜苗花，待到锅里开始沸腾，冒泡时即可出锅。