干炸明太鱼做法详细做法

编辑:全民百科 时间:2023-11-26 13:36:57

干炸明太鱼的做法如下:

1. 备好新鲜的明太鱼,把鱼头用剪刀剪下,去内脏,洗净切段放一勺盐和料酒腌制片刻。

2. 将鸡蛋里倒入2勺淀粉。

3. 腌制好的鱼倒入蛋糊糊里,裹满蛋糊。

4. 一勺辣椒粉,一勺花椒粉,一勺孜然粉混合。

5. 炒锅加热,倒入食用油,待油温六七成热时,下锅炸裹满蛋糊的明太鱼。

6. 炸至金黄色捞出。

7. 撒入少许混合辣椒粉即可。