橄榄菜炒豆角
材料
四季豆，橄榄菜，大蒜，盐，味精。
做法
1. 四季豆摘去两头和茎脉，洗净切粒，大蒜压成蒜茸。
2. 炒锅内倒入适量油烧热，倒入蒜茸爆香，倒入橄榄菜翻炒。
3. 倒入四季豆末大火翻炒1分钟，起锅前调入少许盐和味精，炒匀即可。
橄榄菜炒肉片
材料
苦瓜，橄榄菜，瘦肉，油，盐，糖，蒜，淀粉。
做法
1. 苦瓜去瓤，切成薄片，淡盐水浸泡十分钟，捞出沥水。
2. 瘦肉洗干净，切片，用糖、盐、花生油、淀粉拌匀，腌制。
3. 锅烧热，放油，放肉片炒至颜色发白，盛出。
4. 留炒肉片剩下的油，放入蒜末小火爆香。
5. 放苦瓜转中火翻炒，倒入炒好的肉片。
6. 加入橄榄菜，翻炒均匀，即可。