香煎鸡扒怎么做

做法：

1. 鸡腿去掉骨头。

2. 用叉子在肉上面戳一下，可方便入味。

3. 然后用刀背将鸡肉拍一下。

4. 蒜头剁成蒜蓉。

5. 鸡腿肉用碗装起来，把所有材料跟鸡肉，拌均匀，腌制。

6. 腌制好的鸡扒用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏腌制6小时左右。

7. 热锅，放少许油，将鸡扒冲洗干净蒜头，先煎鸡皮那一面。

8. 煎到金黄可以翻面，期间用铲子压一压鸡肉。

9. 用筷子可以穿透，鸡肉便熟了。

10. 切块，肉质滑嫩。