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泥鳅的营养价值和功效

1. 营养价值:

泥鳅所含脂肪成分较低,胆固醇更少,属高蛋白低脂肪食品,且含一种类似廿碳戊烯酸的不饱和脂肪酸,有利于人体抗血管衰老,故有益于老年人及心血管病人。

2. 食用功效:

(1)补肾:泥鳅有补肾的功效,经常食用,对于肾虚等症状有很好的缓解作用。

(2)补气补血:泥鳅有很好的补气效果,对于女性经期内的补血亦有很好的作用。

(3)健脾养胃:泥鳅能够很好的促进肠胃蠕动,提高消化吸收能力,对于脾胃都有很好的保养作用。