橄榄油等级分类

1、特级纯橄榄油

将果实第一次压榨出来的液体集结而成。质地重而营养素含量丰富，颜色呈深黄绿色并有辛辣的水果香气。

2、纯橄榄油

来自第二次压榨萃取，颜色呈浅黄绿色，比较没有刺激的气味。

3、纯净橄榄油

集结来自超过一个国家所制成，精制过的混合物，和冷压制的其它橄榄油相比，颜色呈淡黄色，而且气味相当轻淡。