功效
健脾养胃
猪肚汤性质甘温，其中含有大量的蛋白质、维生素、脂肪、氨基酸以及多种矿物质成分。
适量吃可以帮助温暖其胃部，具有较好的养胃作用。
增强体质
猪肚汤的营养价值以及食用价值是很高的，适量吃可以增强人体的体质，提高人体抵御细菌以及微生物的侵害。
补血养血
猪肚汤还具有一定补血养血的作用，因为猪肚汤含有丰富的胶原蛋白以及铁元素物质，适量食用可以增加其红细胞量，具有一定补血养血的作用。
禁忌
猪肚汤性质温和，营养价值以及食用价值很高的，生活中一般人群都是可以适当吃的，能为人体补充营养，但正所谓物极必反，任何食物吃多了都是比较副作用的，因此建议生活中要少吃猪肚汤，一天吃300-500克左右即可。