冬笋有点酸味是不是坏了

看情况而定。

很多人决定冬笋有点酸味是因为变质导致的，但其实冬笋中含有大量的草酸物质，本身就是具有一定酸味的，但这中酸味进行焯水后就会消失了。

但要是冬笋具有酸味，是因为滋生了细菌以及微生物导致的，这时候的冬笋已经滋生了大量的细菌以及微生物，食用后容易加重人体肠胃负担，可能会导致人体出现腹痛、腹泻以及便溏等不适症状发生。