羊蝎子指的是哪部分

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 00:45:49

羊蝎子指的是羊身上颈项到尾尖的完整的羊脊椎骨,因其形跟蝎子相似,故而俗称羊蝎子。

羊蝎子低脂肪、低胆固醇、高蛋白,富含钙质。易于吸收,有滋阴补肾,美颜壮阳功效。常用来做清汤火锅,味道鲜美。