柿饼丸子做法：
1. 将柿饼、核桃仁切成米粒状加玫瑰、鸡蛋黄、面粉（24克）、搅拌均匀，捏成核桃大的丸子。
2. 把鸡蛋清打成高丽糊，加面粉（1克）调匀。
3. 炒锅置小火上，倒入猪油烧六成热，将捏好的丸子放入糊内，用筷子夹出，投入锅中炸成金黄色捞出。
4. 另起勺放入白糖，加清水2克、湿淀粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，将勺颠翻两下，出勺即成。
柿饼丸子的做法介绍
编辑：全民百科
时间：2024-03-03 10:09:49
柿饼丸子做法：
1. 将柿饼、核桃仁切成米粒状加玫瑰、鸡蛋黄、面粉（24克）、搅拌均匀，捏成核桃大的丸子。
2. 把鸡蛋清打成高丽糊，加面粉（1克）调匀。
3. 炒锅置小火上，倒入猪油烧六成热，将捏好的丸子放入糊内，用筷子夹出，投入锅中炸成金黄色捞出。
4. 另起勺放入白糖，加清水2克、湿淀粉、勾流水芡，倒入炸好的丸子，将勺颠翻两下，出勺即成。