吃螃蟹喝什么酒比较好

建议配黄酒喝。

黄酒性温，气味苦、甘、辛，在医药方面是重要的辅料或“药引”，中药处方中常用黄酒浸泡、烧煮、蒸炙一些中草药或调制药丸及各种药酒。

而在烹制荤菜特别是羊肉、鲜鱼等腥味较重的食物时加入少许黄酒就可以起到去腥增鲜的效果，因此在吃大闸蟹的时候配黄酒喝不仅能减轻螃蟹的腥味，还能适当的缓解螃蟹寒性，对身体健康也更好。