惊蛰可以吃牛肉吗？

可以吃。

牛肉性平，入脾、胃经，其成分中含有丰富的蛋白质、氨基酸物质，春季饮食重在养肝补脾，少吃酸味，多吃甘味的食物以滋养肝脾两脏，而牛肉具有很好的补脾胃、益气盘的功效，有“牛肉补气，功同黄芪”的说法，是补脾胃的佳品。在惊蛰时节适当的食用些牛肉对身体能起到不错的助益作用，搭配土豆一起吃，补脾胃效果会更好。