用料：夏夷贝6个、粉丝适量、大蒜1头、葱花少许、食用油、酱油。
1. 粉丝用温水泡发好。
2. 将夏夷贝用刀从底部插进去，不断滑动，将其与一侧的壳分开，用同样的方法将其另一侧的壳也去掉，用手将边两侧的鳃去掉，用剪刀将黑色的内脏也去掉，再用水清洗干净。
3. 留下6个空壳，清洗干净，摆放在盘子里。
4. 将泡发好的粉丝在手指头上缠绕一下，摆放在壳里。
5. 把处理干净的夏夷贝肉放在粉丝上。
6. 大蒜去皮切末，锅里放入食用油，油热后把大蒜末放进去炒香取出。
7. 将大蒜末和油浇到夏夷贝上，上锅蒸，上汽5分钟后出锅。
8. 再撒上少许葱花，每个倒上少许酱油，再浇上热油烹香，即可食用。
