油温七成热即可。火候，待带鱼表面变成金黄色即可。调料有料酒、盐。
食材：带鱼、料酒、盐、鸡蛋、清水、食用油。
具体做法如下：
1. 将带鱼切成段，加入料酒和盐，腌制15分钟。
2. 把2个鸡蛋调成糊状，准备半碗面粉。
3. 将蛋液倒入面粉中，加入盐，加入清水，顺一个方向搅拌成糊状。
4. 把带鱼放入碗中，裹满蛋糊。
5. 锅中倒入油，热到七成，放下裹满蛋糊的带鱼，待其变成金黄色即可。
干炸带鱼怎么样做油温火候调料
编辑：全民百科
时间：2024-01-12 00:45:41
油温七成热即可。火候，待带鱼表面变成金黄色即可。调料有料酒、盐。
食材：带鱼、料酒、盐、鸡蛋、清水、食用油。
具体做法如下：
1. 将带鱼切成段，加入料酒和盐，腌制15分钟。
2. 把2个鸡蛋调成糊状，准备半碗面粉。
3. 将蛋液倒入面粉中，加入盐，加入清水，顺一个方向搅拌成糊状。
4. 把带鱼放入碗中，裹满蛋糊。
5. 锅中倒入油，热到七成，放下裹满蛋糊的带鱼，待其变成金黄色即可。