用搅拌机做肉松，做法如下：
用料：猪后腿全瘦肉500克、料酒15毫升、老抽15毫升、冰糖45克、五香粉10克、生姜3片、盐1汤勺。
步骤：
1. 猪肉洗净后，切块，锅中水烧开，放入猪肉焯水后，捞出洗净。
2. 铸铁锅中放入焯水后的肉块，加入料酒、老抽、冰糖、十三香、盐、生姜，倒入250毫升清水，盖上锅盖煮开后转小火焖煮一小时左右，至肉酥烂，筷子轻松能穿透。
3. 取出肉，带上一次性手套，把肉块用手撕成肉丝。
4. 再将撕好的肉丝倒入搅拌机中打碎。
5. 洗净的锅子，烧热，直接倒入打碎的肉松，小火干炒。
6. 不断翻炒至蓬松状，冷却后装入密封袋或者密封瓶子中保存。