凤爪是鸡爪还是鸭爪

凤爪通常指的是鸡爪。

鸡爪更短更粗，爪子之间的间隙更大，而鸭爪则细长，爪子之间相互连接。

鸭爪含有非常丰富的胶原蛋白，鸭爪的筋道也比较多，所以比较耐嚼，跟鸡爪里的营养成分差不多，但是味道比鸡爪还要肥厚。

它还含有蛋白质成分，脂肪胶少，糖分较少，所以吃得更好是健康的。