牛的眼睛里像有一个放大镜似的，什么东西在它眼里都比原样大。在牛的眼睛里，人比自己不知要高大多少倍，所以牛害怕人，在人面前十分驯良、温顺。而鹅则相反，什么东西在它眼里都比原样缩小了。在鹅的眼睛里，人比自己还要小。所以鹅不怕人，常常主动去啄人，企图吓唬人。
《牛和鹅》的主要内容：这篇课文写了“我”因为相信“牛的眼睛看人，人比牛大，所以牛是怕人的；鹅的眼睛看人，人比鹅小，所以鹅不怕人”这句话，常欺负牛，怕鹅。在遭到鹅袭击时，怯懦、不敢还击，金奎叔将鹅制服，鼓励我不要怕鹅，使我悟出一个道理：“它虽然把我们看得比它小，可我们实在比它强呀！