兔子肉能和山药一起做吗?

编辑:全民百科 时间:2024-03-03 19:27:51

兔子肉能和山药一起做,兔肉与山药同食可辅助治疗糖尿病。兔肉味甘,性凉,能补中止渴,与山药同用,补脾力更强,止渴效更佳。

材料:兔肉300克,山药20克,味精,盐,料酒,酱油,猪油,鸡蛋,淀粉适量。

做法:

1. 将山药切片烘干,研成细末,备用。兔肉洗净,切成2厘米见方的块,放入碗内,加入料酒、酱油、味精、盐腌制。

2. 鸡蛋去黄留清,入碗内搅匀,加入怀山药粉、湿淀粉调成蛋糊,倒入腌好的兔肉,搅拌均匀。

3. 炒锅置于火上,放入猪油烧至八成熟,将兔肉块逐个放入油锅内略炸捞出,待第一次全部炸完后,再一起同时下锅,反复翻炸,待兔肉呈金黄色浮起时,捞出装盘即成。

功效:补中益气,养阴生津,适用于烦渴引饮,对糖尿病有辅助治疗作用。