涡阳的特色小吃是什么

编辑:全民百科 时间:2024-03-07 05:54:50

涡阳的特色小吃是高炉酒、涡阳苔干和义门熏牛肉,简介如下:

1. 高炉酒。它产于涡阳县高炉镇高炉酒厂。高炉酒在汉代就很有名,当时有汉三杰闻香下马,高炉酒十里飘香之誉。该酒曾在清乾隆年间南洋评酒会上获奖。目前远销日本、新加坡等地。

2. 涡阳苔干。涡阳苔干虽系干品,但经清水泡发后,具有色泽翠绿,响脆有声,味甘鲜美,爽口提神之特色,倍受海内外消费者青睐。苔干是一种由莴苣状的植物加工成半干品蔬菜。由于在清乾隆年间曾作为贡品纳入宫廷,故得名为贡菜。义门苔干不仅营养价值高,还有食疗价值。

3. 义门熏牛肉。义门熏牛肉是安徽省亳州市涡阳县义门镇的特色美食。义门熏牛肉制作出来的牛肉形状整齐,颜色鲜红,香鲜无比,且味透易嚼,入口即烂,美味极佳,十分畅销。涡阳县是全国秸秆养牛十佳县。