川味卤牛肉的做法

1. 主料五花肉1000克猪耳朵1个

2. 辅料酱油1/2碗油1大勺五香1小把冰糖1小把大葱1根盐1勺鸡精1小勺姜6片水适量干辣椒3个

3. 肉肉洗净

4. 切成大块

5. 鸡粉一小勺，生物抽半碗，老抽半勺，美味香酱。一勺再加半碗清水

6. 料汁里加蒜

7. 辅料下锅

8. 加水沒过猪肉

9. 大火上汽后转小火闷煮十五分钟即可

10. 晾凉后就可以切肉装盘了