1. 性能不同，304钢种能耐硫酸、磷酸、钾酸、尿素等腐蚀。
2. 适用于一般用水，控制用气、酒、牛奶、CIP清洗液等腐蚀性小或不接触物料的场合。
3. 316钢种在304基础上增加了钼元素，可以显著提高其耐晶间腐蚀，氧化物应力腐蚀的能力，以及减少焊接时的热烈倾向性，其还有良好的耐铝氯化物腐蚀的能力。
4. 抗氯化物腐蚀能力，304不锈钢为无磁性，无法借由热处理方法来改变其金相组织结构的不锈钢。
5. 316不锈钢因添加钼元素，使其获得一种抗腐蚀的特殊结构，抗氯化物腐蚀能力更强，也作“船用钢”来使用。