可以一起蒸来吃。具体做法如下:
清蒸生蚝鲍鱼
材料:鲜鲍鱼6只、鲜生蚝6个(个头与鲍鱼差不多大小为宜,方便一起蒸熟)、葱适量、姜适量、蒸鱼豉油1汤匙、油3-4汤匙、蒜末适量。
做法
1. 洗净及清洁鲍鱼、生蚝,在生蚝、鲍鱼壳中找个缝隙,用刀把壳一个个撬开,肉、壳洗净备用。
2. 姜切丝、葱切粒、蒜切末。
3. 蒸锅里放入适量水,然后放入蒸盘,碗里放鲍鱼和生蚝半边壳,壳上放生蚝和鲍鱼肉,加上姜丝。
4. 大火蒸8分钟左右即可熟,不要蒸太久,肉质口感会变老不好吃。
5. 蒸熟后洒上葱花、蒸鱼豉油。
6. 烧适量热油淋在生蚝鲍鱼肉上就能吃。