花生油如何存放

编辑:全民百科 时间:2024-03-05 17:54:41

1. 选用玻璃或者陶瓷容器,不要使用塑料容器,长时间使用塑料容器,会造成塑料的成分溶入花生油,导致花生油变质变味。

2. 花生油需要避光储存,阳光或者灯光的直射会加速油液的酸化,产生对人体有害的醛酸类物质,是致癌的一个很重要因素。

3. 花生油需要远离高温,把花生油放在距离灶台很近的地方,做饭的时候,煤气灶的高温会炙烤油液,加速油液变质。

4. 花生油储存要隔绝空气和水分,空气中的氧气和水中的微生物都易导致油液被氧化,产生酸类物质,影响人体健康。因此在存放花生油时,容器的盖子要盖紧,容器倒入花生油前要保持干燥。