食材:茄子、肉馅、豆瓣酱、甜酱、八角、酱油、料酒、葱、蒜、盐、糖。
做法:
1. 将茄子清洗干净,切成滚刀状备用。
2. 锅中烧热放油,加葱蒜和八角爆香,待葱姜八角炸干后捞出,倒入糖和肉末翻炒。
3. 然后加入茄子进行翻炒,将茄子炒软之后,加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱、盐,翻炒均匀即可出锅。
食材:茄子、肉馅、豆瓣酱、甜酱、八角、酱油、料酒、葱、蒜、盐、糖。
做法:
1. 将茄子清洗干净,切成滚刀状备用。
2. 锅中烧热放油,加葱蒜和八角爆香,待葱姜八角炸干后捞出,倒入糖和肉末翻炒。
3. 然后加入茄子进行翻炒,将茄子炒软之后,加入适量的酱油、料酒、豆瓣酱、盐,翻炒均匀即可出锅。