花生油炸东西冒泡怎么解决 是怎么回事？

可能原因：

1. 花生油含有杂质，炸东西时导致油泡产生。

2. 花生油未经过充足的时间进行沉淀。

3. 在炒制过程中花生的水分没有完全挥发。

解决方法：

1. 放入花椒、盐或者白萝卜吸附渣滓，待油泡吸附完成后捞出。

2. 在出现气泡时丢入姜片，待油泡吸附完后捞出。

3. 在出现气泡时加入水淀粉，待油泡吸附完后捞出。