莴笋有降血糖的效果吗？

莴笋有降血糖的效果。

1.莴笋的糖和脂肪含量低，而且莴笋纤维素含量高，并含有胰岛素激活剂，可延缓肠道中食物的消化和葡萄糖的吸收，有助于控制餐后血糖。

2.莴笋的烟酸含量较高，它可以增强胰岛素作用，具有调节血糖水平的能力，降低糖尿病的发生。