食材：排骨300g、花胶适量、石斛50g、姜适量、盐适量、葱适量、八角适量。
做法：
1.将一至两片的花胶放在清水里泡发12小时以上，直至完全泡发。
2.将姜、八角、葱清洗干净，姜切片、葱切短，备用。
3.将泡发好的花胶剪成小段，放入锅中，加入姜、八角、葱和适量的水，烧开后自然放凉。
4.将煮好的花胶捞出，备用。
5.准备好石斛。
6.将排骨用清水多泡两次，倒掉血水，然后再焯一遍水捞出备用。
7.将排骨、煮好的花胶、石斛一起放在锅里。
8.倒入清水、放适量盐、姜片，开始煲汤，大火烧开，小火慢炖1个小时左右即可。