荸荠怎么做菜好吃

秋葵炒荸荠

食材：秋葵、荸荠、黄椒、葱、姜、盐、鸡精。

做法：

1. 将秋葵和荸荠清洗干净，将秋葵放入到沸水中焯水半分钟，加入少许的食盐，备用。

2. 将清洗好的荸荠外表黑色外皮给削去，只留下白色果肉部分，然后切成小块，备用。

3. 将黄椒、葱、姜均清洗干净，将黄椒切块，葱切段，姜切成丝。

4. 在锅中加入少许的油，加入葱姜炒香，放入马蹄炒熟。

5. 然后加入秋葵和黄椒，加入适量的盐和鸡精，翻拌均匀即可。