鸡翅包饭的做法是什么

材料：鸡中翅、胡萝卜、米饭、蘑菇、洋葱、蕃茄酱、冰糖、柠檬汁、植物油。

做法：

1. 先将鸡翅洗净后，用剪子贴着鸡骨头剪断筋，取出骨头。

2. 然后加入适量柠檬汁，腌制5分钟，去除腥味。

3. 再胡萝卜去皮洗净，切成小丁，备用；香菇洗净后，切成小丁，备用；洋葱切丁，备用。

4. 之后热锅，刷上少许植物油，放入洋葱丁，翻炒出香味，洋葱翻炒出香味后，放入胡萝卜和香菇，继续翻炒约2分钟。

5. 随后再放入熟米饭，放入少许酱油，约1g左右。翻炒均匀。

6. 炒好的米饭，放至室温后，团成一个个紧实的小饭团，这样放入鸡翅中不易散开。

7. 再在鸡翅中，塞入饭团。

8. 期间热锅，小火，刷上少许植物油，放入冰糖，翻炒至冰糖融化。

9. 然后放入鸡翅，小火慢煎，煎至两面金黄。

10. 之后放入自制的番茄酱，煎至表面微焦，待鸡翅表面微焦时，放入少许清水，没过鸡翅。

11. 最后盖上锅盖，待水开后，转中火焖8分钟，开盖，待汤汁收干，关火。