肉牛主要以粗饲料为主，但粗饲料不能满足其营养需要，需要补喂精饲料，包括能量饲料、蛋白质饲料、矿物质饲料等。
粗饲料的配制及配方，粗饲料喂牛每日约为牛体重的百分之四，例如1000斤的肉牛每日需要青贮玉米秸20斤，酒糟15斤，豆腐渣5斤。或酒糟20斤和麦秸20斤。还可以是豆腐渣12斤以及青贮玉米秸30斤。
精饲料的配制及配方，能量饲料主要是玉米、高粱、大麦等，约占精饲料的百分之六十到百分之七十。蛋白质饲料主要包括豆饼、棉子饼、花生饼等，约占精饲料的百分之二十到百分之二十五。矿物质饲料包括骨粉、食盐、小苏打、微量及常量元素、维生素添加剂。精饲料每日喂牛约为肉牛重量的百分之一。