肉片能做什么菜

肉片可以做小酥肉、糖醋里脊、孜然炒肉、生氽肉片、白切肉等等。

小酥肉做法：

1. 将五花肉切成1cm宽、4cm长的小片，葱切片，姜蒜切片。

2. 将淀粉、鸡蛋混合后放入肉搅拌均匀，腌制10分钟。

3. 用中火把油烧热，放入五花肉，中火炸至金黄色。

4. 锅中会有少许底油，放入葱姜蒜花椒暴香，随后放入木耳和玉兰片，倒适量的水、盐、料酒、老抽。

5. 将炒好的木耳玉兰片和肉混合，放入蒸锅蒸45分钟。

6. 出锅后撒上香菜即可。