1. 没有削皮的菠萝：将菠萝放在箩筐或类似的通风容器内，再铺些竹叶或碎纸。将其存放在阴凉通风处，推荐温度在11～13摄氏度，可保存半个月。
2. 削皮的菠萝：将菠萝泡在盐水中，既可以阻挡菠萝与空气的接触，又提升了菠萝的口感。或是用保鲜膜包好，放在冰箱里，吃的时候用盐水泡一下，可以保存两天。
菠萝营养价值：
菠萝果实品质优良，营养丰富，含有大量的果糖，葡萄糖，维生素B、C，磷，柠檬酸和蛋白酶等物质。每100克菠萝含水分87.1克，蛋白质0.5克，脂肪0.1克，纤维1.2克，尼克酸0.1毫克，钾126毫克，钠1.2毫克，锌0.08毫克，碳水化合物8.5克，钙20毫克，磷6毫克，铁0.2毫克，胡萝卜素0.08毫克，硫胺素0.03毫克，核黄素0.02毫克，维生素C8~30毫克，灰分0.3克，另含多种有机酸及菠萝酶等。