西安炒细面如何做

1. 准备细面500g，青菜300g，豆芽250g，鸡蛋40g，包菜250g，油，酱油，盐各15克。

2. 做法，将绿豆芽洗好，250g包菜切成丝。

3. 倒15克的油，油温加热到50度后，把40g鸡蛋下锅炒熟，再放入300g青菜和250g包菜丝。

4. 放入250g绿豆芽，翻炒半分钟，再把准备好的500g细面放进去。

5. 放15克的酱油，增加色泽，放10克盐，翻炒五分钟即可。