蚕豆为什么不能吃太多

比较难以消化。

蚕豆的质地比较硬，其中含有较多的淀粉和蛋白质，食用后会对肠胃造成一定的负担，并且会在肠道内产生气体，如果食用过多的话就有可能会出现腹痛、腹胀、排气增加等消化不良的症状，因此在吃蚕豆的时候一定要适量食用，不宜吃太多。

而且对于一些本身肠胃消化功能不是很好的人群来说，在吃蚕豆的时候最好是避免同时食用含淀粉、蛋白质含量较多的食物，以免对肠胃造成较大的负担。