干杏鲍菇做法

材料：杏鲍菇、五花肉、青椒、植物油、味精、盐。

干杏鲍菇的做法：

1. 杏鲍菇洗净，从中对剖切成半圆的片。

2. 五花肉切片、青红椒切块、西芹切段。

3. 生姜切片，干尖椒剪好。

4. 炒锅倒少许油，油温至八成热时，下入切好的杏鲍菇略煎，盛出备用。

5. 锅中再倒油，下入五花肉片，炒至肉色变成金黄色。

6. 加入干尖椒、青红椒，然后将煎过的杏鲍菇倒入。

7. 调入生抽、盐翻炒后，即可装入锅仔。