红豆薏米粥隔夜可以吃吗？

根据保存情况而定。

红豆薏米粥低温保存得当隔夜则可以食用。

红豆薏米粥隔夜能不能吃主要看有没有变质，如果气温低，细菌滋生慢，第二天则可以继续食用。

如果是夏季，在室温下直接保存，则很容易变质不能食用。