怎么样保存莴笋

茎部朝下储存。

叶菜类通常无法久放，最简单的方法是利用旧报纸,将叶片喷点水，然后用报纸把莴笋包起来，以直立的姿势茎部朝下放入冰箱冷藏室，可有效地延长保存时间。也可放进塑料袋内， 把袋口扎紧，置于阴凉干燥通风之处，一般可以保鲜10~ 15天。