1、糯米红枣山药汤
食材:糯米10克,红枣20枚,山药50克。
做法:将糯米、红枣、山药(切片)洗净一同人锅,加适量清水,用小火煮至汤变稠时即可食用。
功效:糯米、红枣有补气健牌、补肾养血的功效;山药有补脾养胃、补肺益肾的功效。以上食物合用,对防治中枢神经系统变性所致的颤证有较好的功效。
2、参归猪心汤
食材:人参3克,当归9克,猪心1个。
做法:猪心剖开洗净,将人参、当归装入猪心,放入锅内加适量水,用小火煮至猪心熟烂,去掉当归,吃猪心,嚼人参饮汤。
功效:人参可改善中枢神经系统的活动功能,增强大脑的灵活性;当归有补血活血之功效;猪心能补心益气,同用具有宁心益智、健脑止颤之效。
3、首乌当归鸡汤
食材:何首乌、当归各15克,枸杞子、山萸肉各10克,母鸡1只。
做法:鸡宰杀去毛、内脏洗净。将上述四昧中药洗净,装入鸡腹中,放人沙锅内,加适量清水,用小火炖至鸡肉酥烂,加食盐调味,吃鸡肉喝汤。
功效:此款药膳具有补肾益智、健脑止颤的功效。
4、百合龙眼煲鸡蛋
食材:鲜百合50克,龙眼肉10克,鸡蛋两个,白糖适量。
做法:百合洗净,鸡蛋煮熟去壳。将百合与煮好的鸡蛋同龙眼肉一起入锅,加适量清水,用小火煮至百合熟烂即可,出锅后加入适量白糖。
功效:龙眼肉有补益心脾、养血安神之功;百合能润肺清心,防洽神经衰弱,鸡蛋富含蛋白质及卵磷脂,有补脑功效。