牛排怎么分别几分熟

编辑:全民百科 时间:2024-04-08 18:18:50

熟牛排:牛排内部为褐色。七分熟牛排:牛排内部主要为浅灰综褐色,夹杂着粉红色。五分熟牛排:牛排内部为粉红且夹杂着浅灰和综褐色,整个牛排都很烫。三分熟牛排:内部为桃红且带有相当热度。一分熟牛排:牛排内部为血红色且内部各处保持一定温度。

1. 把左手放松,伸出你的右手食指,去按压左手虎口位的肌肉,这时的触感就是生牛肉的硬度。

2. 左手食指轻扣拇指,伸出右手食指,按压左手虎口位的肌肉,这时候的触感就是三分熟。

3.  左手中指轻扣拇指,伸出右手食指,按压左手虎口位的肌肉,这时候的触感就是五分熟。

4. 左手无名指轻扣拇指,伸出右手食指,按压左手虎口位的肌肉,这时候的触感就是七分熟。

5.  左手小指轻扣拇指,伸出右手食指,按压左手虎口位的肌肉,这时候的触感就是全熟。