1. 备齐所有材料：适量糯米、红薯、葱油盐等。
2. 红薯去皮切丁后用清水洗净表面淀粉。
3. 将葱与干辣椒切碎。
4. 准备糯米适量、洗净后用水浸泡三小时以上。
5. 起锅时放入多些的油。
6. 将红薯放置锅内慢慢煎到两面金黄。
7. 将煎好的红薯捞出备用。
8. 重新起锅放油，爆香蒜和辣椒。
9. 倒入泡好的糯米（糯米泡好后提前滤掉水）。
10. 炒至糯米变粘时加入水，稍稍没过糯米即可，再加入适量盐（依个人口味而定）。
11. 烧开后转入电饭煲内，也可直接在锅里煮。
12. 按下煮饭键，等糯米抽干水分后加入红薯，跳闸后再焖五分钟，加入葱花。
13. 把糯米饭和红薯拌匀即可。