为什么高档衣服都是聚酯纤维

没有这样的说法。

高档衣服主要是设计、剪裁和面料，有一些高档衣服会使用到聚酯纤维面料进行服装制作，这是因为聚酯纤维布料具有抗皱性和保形性很好，具有较高的强度与弹性恢复能力，用聚酯纤维制成的衣服穿起来会非常的舒服，版型也好看，但是这不意味着其他面料不高档、不好，其他材质一样也应用与高档服装。