香菜根煮水能减肥吗？

有一定作用。

香菜根有排汗透疹的作用，香菜能刺激汗腺分泌，对于出汗少，肥胖的人来说，帮助发汗代谢，增加脂肪燃烧，对减肥有一定的帮助，但是通过香菜发汗燃烧的脂肪相对较少，会远不及运动产生的消耗，所以通过香菜发汗减肥的效果是甚微的，建议减肥还是通过运动实现。