椰子炖奶怎么做窍门

1.把牛奶倒在锅中，等到烧热之后，而且牛奶的表面出现了奶皮时，把牛奶放到碗中，而奶皮要留到锅中不用了。

2.把白糖和椰奶加入到牛奶里面，完全搅拌均匀，把打散的蛋白直接倒在牛奶里面，用筷子搅拌均匀，把筛网放在小碗上，而之前调好的牛奶过滤一下，倒在碗中，用保鲜膜把碗封上。

3.在蒸锅中要放上适量的冷水，等到封口之后，把小碗放在蒸架上，开中火蒸，等到水烧开之后，需要转成小火继续蒸十分钟就可以了。

4.最后把酱料放在蒸好的椰子炖奶上，调匀就可以吃了。