皮蛋粥做法

编辑:全民百科 时间:2024-01-09 13:27:53

主料:稻米100克松花蛋(鸭蛋)50克辅料:姜2克香菜5克调料:酱油5克白酒3克香油5克各适量工艺:煮适用方法:早餐|晚餐步骤阅读

经验步骤:

    1

    大米淘洗干净加水煮成粥。

    2

    皮蛋洗去红泥,去壳,切成小块,淋上所有准备好的调味料(酱油5克、酒3克、香油5克)腌渍一下。

    3

    姜去皮切成细丝,放在冷水中迅速洗过。

    4

    香菜择洗干净切成段。

    5

    白粥倒入锅中烧热,放入皮蛋和生姜,盛出后撒上香菜就可以了。

注意事项:

大米不宜与马肉、蜂蜜、苍耳同食。松花蛋(鸭蛋):松花蛋不宜与甲鱼、李子、红糖同食。香菜:服用补药和中药白术、丹皮时,不宜服用香菜,以免降低补药的疗效;同时吃猪肉不可加香菜,否则助热生痰。