鸟贝能生吃吗？

鸟贝肉是可以生吃的。

鸟贝肉入口淡香无腥味鲜甜，口感鲜嫩、爽脆，烹饪手法应该尽量简单，保持其原味就很好吃。另外，因为其特有的肉质细嫩，久煮容易老，口感变差，最好的食用方式还是刺身(即生吃)，才能最大保证它的鲜嫩度。如果对直接生吃存有恐惧心理，那么大家也可以用开水烫七八秒钟再食用。下面妈网百科和大家分享一个鸟贝肉刺身的吃法，爱刺身的朋友不妨一试。