1、引起龋齿
在我们的口腔中，有很多细菌，如果长时间或大量摄入糖分，这些细菌会分解和发酵口腔中的糖分，在这个过程中会产生大量酸性物质，腐蚀牙齿，引起龋齿。
2、导致肥胖
高粱饴含有大量的糖。适量食用对身体有好处。过度消费容易导致过度消费。糖原储存在肌肉和肝脏中，很容易导致脂肪过多沉淀和肥胖。
3、引起糖尿病
吃高粱饴本身不会引起糖尿病，但长期或大量的糖分会导致体内大量胰岛素分泌，碳水化合物代谢紊乱，造成体内环境失衡，从而诱发糖尿病。
4、引起骨质疏松
高粱饴进入人体后会使人体处于高糖状态，很容易出现尿糖现象，在排出糖分的同时，也很容易将血液中的钙离子和一些维生素与人体一起排出，时间长了，很容易导致骨质疏松。
5、加速老化
高粱饴属于酸性食品。吃得太多会使体内的碱性体液变为中性或弱酸性，也会加速人体细胞的衰老过程。它是爱美女性的美容杀手！