1. 将黄豆放入盆中，用清水覆盖。将漂浮起来的坏黄豆捞出不要。
2. 用盆中清水将黄豆清洗一遍，然后再倒出清水，加入温水，泡8个小时左右，看到黄豆发胀或者有嫩芽冒出即可。
3. 然后在带孔的塑料盆或其他容器底部铺一层无纺布，把泡好的黄豆平铺在无纺布上，再盖一层湿布，每隔3到4小时淋一次水。
4. 大概等四到五天后，豆芽就较长，即可食用。
豆子：
是豆科八月瓜属植物。双子叶植物的一科，木本、草本植物都有，如紫檀槐树黄豆绿豆红豆豌豆落花生等，日常统称豆类植物。豆子的种类包括大豆、蚕豆、豌豆、绿豆、菜豆、小豆等。大豆根据颜色不同分为：黄豆、黑豆、青豆等。菜豆又可分为：扁豆、芸豆、刀豆、四季豆、豇豆等，小豆的颜色有红、黄、淡绿、灰、白、茶等。