芦笋尾巴能吃吗？

视情况而定。

相对来说芦笋的尾巴是最老的地方，因此对于芦笋尾巴能不能吃需要根据芦笋的老嫩程度来决定。

如果芦笋比较新鲜、质地比较嫩的话，那么是可以不需要削掉尾巴的；但是如果芦笋已经不是很新鲜、质地也比较老了的话，那么此时尾巴的质地比较硬，吃起来口感不好，所以需要将尾巴去掉后再吃会更好一些。