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蒸鸡蛋羹要多久

一般大火、水开之后蒸10分钟即可,具体要看蒸的鸡蛋的数量。

像家用菜碗的大小一般可以放2-3个鸡蛋,加水搅拌均匀,冷水入锅蒸,待水开后,中小火蒸7-8 分钟即可。

如果是1个鸡蛋,水开后蒸5分钟左右; 如果蒸蛋碗比较大,鸡蛋加的比较多,蒸的时间要适当增加。