准备材料：海带200克、五花肉500克、冰糖1小把、姜2片、生抽2分之1汤匙、老抽2分之1汤匙、香叶2片、五香粉1茶匙、植物油1汤匙、黄酒2分之1汤匙。
步骤：
1. 将海带泡去盐份，洗净，卷成卷，切手指略宽的段，将海带条打成结，备用。
2. 五花肉成块，洗净控干水，备用。
3. 锅里倒入少许植物油，烧热后，放入五花肉。
4. 煸炒变色出油后，放入姜片和香叶，继续翻炒。
5. 加入老抽、生抽、冰糖、黄酒、五香粉各适量。
6. 加入过滤后的水，淹没肉即可，大火煮开后转小火炖半小时。
7. 加入海带结，继续炖20分钟即可出锅。